酵母浸出物对嗜酸乳杆菌菌体形态及冻干存活率的影响

伍业旭, 熊昌武, 朱亚军, 覃先武

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (3) : 118-124.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (3) : 118-124. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031381
研究报告

酵母浸出物对嗜酸乳杆菌菌体形态及冻干存活率的影响

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Effect of yeast extract on the morphology and freeze-drying survival rate of Lactobacillus acidophilus

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