液相色谱-串联质谱法测定畜禽肉和鸡蛋中氨基酸含量

李智, 周灿, 费华熙, 王素利, 郑连姬

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (3) : 314-321.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (3) : 314-321. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031623
分析与检测

液相色谱-串联质谱法测定畜禽肉和鸡蛋中氨基酸含量

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Determination of amino acids in meat and eggs by liquid chromatography-tandem mass spectrometry

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