高耐性库德里阿兹威氏毕赤酵母的筛选及应用

林良才, 白茹, 高滢, 慕济锗, 卢君, 李长文, 张翠英

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (3) : 60-67.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (3) : 60-67. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031854
研究报告

高耐性库德里阿兹威氏毕赤酵母的筛选及应用

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Screening of a robust high-tolerance Pichia kudriavzevii strain and its application in Baijiu fermentation

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