萎缩芽孢杆菌Rk1壳聚糖酶高效制备及特性表征

王建荣, 祝木金, 王平, 陈微, 余思, 钟斌

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (3) : 22-30.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (3) : 22-30. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031920
研究报告

萎缩芽孢杆菌Rk1壳聚糖酶高效制备及特性表征

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High-level expression and biochemical properties of a chitosanase from Bacillus atrophaeus Rk1

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