挤压膨化处理对芡实速溶粉理化特性的影响

陈坤林, 黄明珠, 李祥, 刘佳妮, 蔡志鹏, 王静, 朱丽琴, 沈勇根

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (17) : 259-266.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (17) : 259-266. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032520
研究报告

挤压膨化处理对芡实速溶粉理化特性的影响

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Effect of extrusion treatment on physical and chemical properties of Euryale ferox instant powder

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