冷冻干燥法制备淀粉气凝胶及其疏水改性研究

段真利, 陈景华, 林旻

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (18) : 266-274.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (18) : 266-274. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032561
研究报告

冷冻干燥法制备淀粉气凝胶及其疏水改性研究

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Preparation of starch aerogel by freeze-drying method and its hydrophobic modification

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