六种柚果不同部位矿物质元素、总酚、柚皮苷含量测定及抗氧化活性研究

张声源, 陈炜铃, 王楠, 古秋明, 况伟, 陈嘉乐, 苏文欣, 刘志伟

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (18) : 105-112.

PDF(1978 KB)
PDF(1978 KB)
食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (18) : 105-112. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032761
研究报告

六种柚果不同部位矿物质元素、总酚、柚皮苷含量测定及抗氧化活性研究

  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Study on mineral elements, total polyphenol, naringin content, and antioxidant activity in different parts of six pomelo cultivars

  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
文章历史 +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2023, 49(18): 105-112 https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032761
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2023, 49(18): 105-112 https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032761
中图分类号:

参考文献

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}
PDF(1978 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航
相关文章

/