龙须菜贮藏过程中的琼胶品质变化研究

贺紫微, 王迪, 杨贤庆, 陈胜军, 赵永强, 戚勃, 相欢

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (17) : 251-258.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (17) : 251-258. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033033
研究报告

龙须菜贮藏过程中的琼胶品质变化研究

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Studies on changes in agar quality of Gracilariopsis lemaneiformis during storage

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