中东亚不同地区酸马奶中乳酸菌分离鉴定及优良菌株筛选

娜日苏, 如意, 刘文俊, 孟和毕力格

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (17) : 120-126.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (17) : 120-126. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033736
研究报告

中东亚不同地区酸马奶中乳酸菌分离鉴定及优良菌株筛选

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Isolation and identification of lactic acid bacteria in koumiss in different regions of Central and East Asia and screening of excellent strains

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