典型加强型葡萄酒香气特征及主要挥发性成分分析

何曦, 陈方圆, 孙文静, 郑明鹏, 宋琳娜, 朱袁正鸿, 樊西曼, 张军翔

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (18) : 75-82.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (18) : 75-82. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034103
研究报告

典型加强型葡萄酒香气特征及主要挥发性成分分析

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Analysis of aroma characteristics and main volatile compounds of typical fortified wines

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