顶空固相微萃取-全二维气相色谱-飞行时间质谱解析泉香型白酒的风味物质

秦炳伟, 吕志远, 张梦梦, 刘阳晴雪, 刘玉涛, 王文洁, 胥鑫钰, 李小杰, 崔新莹, 商海林, 王瑞明, 高红波, 宋妍妍

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (18) : 289-296.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (18) : 289-296. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034296
分析与检测

顶空固相微萃取-全二维气相色谱-飞行时间质谱解析泉香型白酒的风味物质

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Analysis of flavor substances in spring-flavor Baijiu by HS-SPME-GC×GC-TOF-MS

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