‘黑比诺’、‘马瑟兰’和‘北红’葡萄酚类物质差异研究

李光宗, 马军, 雷昊, 单守明

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (18) : 125-133.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (18) : 125-133. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034302
研究报告

‘黑比诺’、‘马瑟兰’和‘北红’葡萄酚类物质差异研究

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Phenolic differences between ‘Pinot Noir’, ‘Marselan’, and ‘BeiHong’ grapes

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