拟干酪乳杆菌全合成培养基氨基酸及维生素组分优化研究

施盛超, 刘志豪, 王永红

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (18) : 24-30.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (18) : 24-30. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034380
研究报告

拟干酪乳杆菌全合成培养基氨基酸及维生素组分优化研究

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Optimization of amino acids and vitamins components in complete chemical defined medium of Lactobacillus paracasei

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