含不饱和脂肪酸调制乳粉配方优化及理化性质分析

沙迪昕, 杨晓君, 许贺志翔, 麦迪乃·吾秀尔

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (11) : 169-176.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (11) : 169-176. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034972
研究报告

含不饱和脂肪酸调制乳粉配方优化及理化性质分析

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Optimization of formulation and physicochemical property analysis of modulated milk powder containing unsaturated fatty acids

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