不同结构人工乳脂肪球膜对婴配乳理化性质和脂肪消化特性的影响

马昕怡, 张怡芸, 吴冉, 王兴奔, 顾瑞霞, 陈霞

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (11) : 161-168.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (11) : 161-168. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035302
研究报告

不同结构人工乳脂肪球膜对婴配乳理化性质和脂肪消化特性的影响

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Effect of different structures of artificial milk fat globular membrane added to formula milk on fat digestibility in simulated in vitro infant model

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