球磨法制备芡实超微粉及其理化功能性质分析

张汆, 陈志宏, 刘洋, 吴保林

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (11) : 241-246.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (11) : 241-246. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035789
研究报告

球磨法制备芡实超微粉及其理化功能性质分析

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Preparation of ultrafine Euryale ferox powder with ball milling method and its physicochemical functional properties

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