近冰温贮藏对西梅的采后品质及活性氧代谢的影响

文钰, 杨莉玲, 刘岚, 哦哈尔·帕孜力江, 张昱, 马文强, 杨晗, 丁高鹏, 崔宽波

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (11) : 270-276.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (11) : 270-276. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035827
研究报告

近冰温贮藏对西梅的采后品质及活性氧代谢的影响

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Effects of near-freezing temperature storage on postharvest quality and reactive oxygen species metabolism of prunes

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