响应面法优化大鲵肽-硒螯合物制备工艺及其性质研究

刘俊霞, 吴艳, 赵世博, 姜鹏飞, 金文刚

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (11) : 185-194.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (11) : 185-194. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035888
研究报告

响应面法优化大鲵肽-硒螯合物制备工艺及其性质研究

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Optimization of preparation process and properties of giant salamander peptide-selenium chelates using response surface methodology

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