玛纳斯小产区4种干红葡萄酒颜色特征及花色苷组成的研究

张文昊, 武运, 简东民, 党国芳, 陈卫林, 李宁, 陈新军, 黄文书, 王美琪

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (11) : 62-68.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (11) : 62-68. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035984
研究报告

玛纳斯小产区4种干红葡萄酒颜色特征及花色苷组成的研究

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Color characteristics and anthocyanins composition of four dry red wines from Manasi region

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