海红米花色苷的提取工艺优化及其体外降糖作用研究

钟凯翠, 刘思炜, 巫雨桐, 陈忠琴, 秦小明, 谢汉刚, 陈明深

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (14) : 97-103.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (14) : 97-103. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035995
研究报告

海红米花色苷的提取工艺优化及其体外降糖作用研究

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Study on extraction process optimization of anthocyanins from sea red rice and its hypoglycemic effect in vitro

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