凝固型脱皮亚麻籽仁发酵乳的研制及贮藏稳定性研究

梅琴琴, 董思远, 范文静, 黄剑波, 黄桂东, 钟先锋

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (14) : 111-119.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (14) : 111-119. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036694
研究报告

凝固型脱皮亚麻籽仁发酵乳的研制及贮藏稳定性研究

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Study on the development and storage stability of solidified dehulled flaxseed fermented milk

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