基于智能感官和气相色谱-离子迁移谱分析贮藏年限对酱香型白酒的影响

王玉荣, 田龙新, 张振东, 黄利科, 孔金钊, 郝光飞, 郭壮

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (14) : 305-313.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (14) : 305-313. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037169
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基于智能感官和气相色谱-离子迁移谱分析贮藏年限对酱香型白酒的影响

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Analysis of the influence of storage years on Maotai-flavor liquor based on intelligent senses and GC-IMS

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