白及多糖锌的结构表征及其抗氧化活性评价

涂玲飞, 陈迎丽, 李焱, 张振

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (17) : 218-225.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (17) : 218-225. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037269
研究报告

白及多糖锌的结构表征及其抗氧化活性评价

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Structure characterization and antioxidant activity of Bletilla striata polysaccharide-zinc

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