不同产地白色藜麦营养成分及氨基酸含量评价

文莉芳, 杨超, 张学俭, 魏玉明, 黄杰, 刘文瑜, 谢志军, 杨发荣, 祁娟

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (19) : 257-264.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (19) : 257-264. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037339
研究报告

不同产地白色藜麦营养成分及氨基酸含量评价

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Evaluation of nutrient composition and amino acid content of white quinoa of different origins

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