白茶饮料高温贮藏期间香气感官评价及挥发性物质分析

谢关华, 李博洋, 吕逸凡, 李盼盼, 陈鑫宇, 徐艳群, 龙丹, 洪鹏, 陈佳

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (20) : 313-320.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (20) : 313-320. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037598
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白茶饮料高温贮藏期间香气感官评价及挥发性物质分析

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Aroma sensory evaluation and volatile compounds analysis of white tea beverage during high-temperature storage

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