黑蒜泡腾片的制备工艺优化及其对肠道微生态的影响

冯思思, 张喜瑞, 于梦言, 徐玉孟, 李梓诺, 李嘉慧, 孙万萌, 王璐, 梁彬, 孙婵婵

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (19) : 49-55.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (19) : 49-55. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037645
研究报告

黑蒜泡腾片的制备工艺优化及其对肠道微生态的影响

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Optimization of the preparation process of black garlic effervescent tablets and its effects on intestinal microecology

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