核黄素介导下光动力技术对鲜切梨品质的影响

蔡名媛, 殷诚, 冯文一铭, 钱静, 王利强

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (19) : 299-305.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (19) : 299-305. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037689
研究报告

核黄素介导下光动力技术对鲜切梨品质的影响

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Effect of riboflavin-mediated photodynamic technology on fresh-cut pears quality

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