天麻参与灰树花固态发酵对纤维素关键酶活力和不同发酵期菌质挥发性成分变化的研究

吴力亚, 吴天祥, 张榕欣

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (17) : 91-96.

PDF(3181 KB)
PDF(3181 KB)
食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (17) : 91-96. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037710
研究报告

天麻参与灰树花固态发酵对纤维素关键酶活力和不同发酵期菌质挥发性成分变化的研究

  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Effect of Rhizoma gastrodiae participating in solid-state fermentation of Grifola frondosa on its vitality of key cellulase and variation character of volatile components of fungal substance during different stages

  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
文章历史 +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

EndNote

Ris (Procite)

Bibtex

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2024, 50(17): 91-96 https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037710
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2024, 50(17): 91-96 https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037710
中图分类号：

参考文献

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}
PDF(3181 KB)

Accesses

Citation

Detail
段落导航
相关文章
版权所有 © 《食品与发酵工业》编辑部
技术支持：北京玛格泰克科技发展有限公司
网站统计

/

〈 〉