短期厌氧结合开孔调湿包装对香菇保鲜效果的影响

陈兆璇, 殷诚, 高晓煜, 钱静, 王利强

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (19) : 282-288.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (19) : 282-288. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037713
研究报告

短期厌氧结合开孔调湿包装对香菇保鲜效果的影响

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Effect of short-term anaerobic combination with open hole humidifying package on the fresh-keeping effect of mushroom

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