代谢工程改造酿酒酵母发酵生产咖啡酸

袁豆豆, 周秀琪, 庞雪晴, 杜家艳, 周萍萍

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (19) : 17-24.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (19) : 17-24. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037718
研究报告

代谢工程改造酿酒酵母发酵生产咖啡酸

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Metabolic engineering of Saccharomyces cerevisiae for biosynthesis of caffeic acid

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