火麻仁热处理方式对火麻仁乳饮料品质及营养物质的影响

肖潇, 陈霞, 许方浩, 丁新杰, 杜小翠, 苗德升

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (24) : 139-144.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (24) : 139-144. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037854
研究报告

火麻仁热处理方式对火麻仁乳饮料品质及营养物质的影响

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Effect of heat treatment of hemp seed on quality and nutrition of hemp seed milk beverage

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