萌芽谷物中γ-氨基丁酸代谢及应激积累机制的研究进展

路静, 白术群, 郑学玲

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (17) : 380-386.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (17) : 380-386. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037937
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萌芽谷物中γ-氨基丁酸代谢及应激积累机制的研究进展

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Research progress on the metabolism of γ-aminobutyric acid and the mechanism of stress accumulation in germinated grains

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