内蒙古地区自然发酵乳中乳酸菌的分离鉴定及优良菌株筛选

雷雪艳, 赵丽霞, 李瑜, 刘文俊

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (1) : 11-17.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (1) : 11-17. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038251
研究报告

内蒙古地区自然发酵乳中乳酸菌的分离鉴定及优良菌株筛选

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Isolation and identification as well as screening of excellent lactic acid bacteria from natural fermented milk in Inner Mongolia

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