旋转叠加翻转运动对肉制品微波加热效果的仿真研究

郭鹏飞, 郑海波, 徐文星, 高雨欣, 熊国远, 李景军, 甄宗圆

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (2) : 267-274.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (2) : 267-274. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038298
研究报告

旋转叠加翻转运动对肉制品微波加热效果的仿真研究

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Investigating impact of rotation, superposition, and flipping motion on microwave heating of meat products:A simulation study

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