贺兰山东麓产区‘马瑟兰’干红葡萄酒在不同来源橡木桶中陈酿特性差异分析

卢冬晴, 周雪健, 蒋庆玲, 杨继红

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (8) : 307-314.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (8) : 307-314. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038313
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贺兰山东麓产区‘马瑟兰’干红葡萄酒在不同来源橡木桶中陈酿特性差异分析

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Analysis of differences in aging characteristics of ‘Marselan’ dry red wine in oak barrels from different sources in east foothill of Helan Mountain

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