植物酵素功能与安全性研究进展

檀茜倩, 程笑笑, 周振彧, 崔方超, 吕欣然, 李学鹏, 励建荣

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (20) : 393-399.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (20) : 393-399. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038316
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植物酵素功能与安全性研究进展

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Research progress on function and safety issues of plant Jiaosu

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