不同状态鲜核桃冷藏期间品质变化的差异

李媛媛, 吴方智, 王斯可, 马艳萍, 刘朝斌

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (1) : 244-249.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (1) : 244-249. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038332
研究报告

不同状态鲜核桃冷藏期间品质变化的差异

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Differences in quality changes of fresh walnuts in different states during cold storage

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