不同品种糯高粱在酱香型白酒生产中的应用

胡春红, 李新涛, 肖冬光, 卢君, 唐贤星, 罗桂花, 程明星, 杜宇, 陈双宇, 杨芳

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (1) : 99-107.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (1) : 99-107. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038362
研究报告

不同品种糯高粱在酱香型白酒生产中的应用

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Application of different varieties of glutinous sorghum in production of Maotai flavor Baijiu

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