市售益生菌剂产品活性检测及其模拟胃消化耐受性

滕堃如, 李斌, 陈红贺, 陈楠楠, 曹梦思, 彭雪菲, 刘明, 郭新光

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (20) : 57-63.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (20) : 57-63. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038368
研究报告

市售益生菌剂产品活性检测及其模拟胃消化耐受性

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Viability and simulated gastric digestion tolerance of commercial probiotic products

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