多层箱西兰花流态冰预冷包装充冰工艺的数值模拟与优化

李淦, 王清, 潘嘹, 卢立新

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (2) : 133-141.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (2) : 133-141. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038555
研究报告

多层箱西兰花流态冰预冷包装充冰工艺的数值模拟与优化

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Numerical simulation and optimization of ice slurry filling process for pre-cooled packaging of broccoli in stacked cartons

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