γ-谷氨酰转肽酶在枯草芽孢杆菌中高效表达及发酵培养基优化

张祖政, 毛泽敬, 余华顺, 张彦, 杨潇, 龚大春, 郑贤良

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (24) : 75-83.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (24) : 75-83. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038642
研究报告

γ-谷氨酰转肽酶在枯草芽孢杆菌中高效表达及发酵培养基优化

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Efficient expression of γ-glutamyl transpeptidase in Bacillus subtilis and optimization of enzyme-producing culture medium

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