不同分子质量酸枣仁多肽制备及功能特性研究

赵一萌, 索晓雄, 刘彩霞, 杜晨晖, 闫艳, 裴香萍

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (24) : 91-96.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (24) : 91-96. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038667
研究报告

不同分子质量酸枣仁多肽制备及功能特性研究

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Preparation and functional properties of polypeptides from Ziziphi Spinosae Semen with different molecular weight

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