细菌素高产菌株的诱变选育及其液体发酵动力学分析

李梦瑶, 徐静宇, 肖四生, 杨代康, 徐靖宇, 姚明印, 黄林

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (10) : 56-62.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (10) : 56-62. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038782
研究报告

细菌素高产菌株的诱变选育及其液体发酵动力学分析

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Mutation breeding and its liquid fermentation kinetics analysis of bacteriocin high-yielding strains

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