贡柑果实采后贮藏期间主要香气物质变化分析

邱迪洋, 朱从一, 樊睿怡, 毛根林, 黄永敬, 吴平治, 曾继吾

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (10) : 321-327.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (10) : 321-327. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038784
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贡柑果实采后贮藏期间主要香气物质变化分析

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Change analysis of major aroma volatile compounds of ‘Gonggan’ mandarin fruits during postharvest storage

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