玉米醇溶蛋白/丁香酚/IRMOF-3复合抗菌膜的制备与表征

符建宁, 韩昕苑, 贾白云, 蔡杜鸿, 赵丹丹, 康永锋, 李立

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (8) : 203-210.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (8) : 203-210. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038974
研究报告

玉米醇溶蛋白/丁香酚/IRMOF-3复合抗菌膜的制备与表征

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Development and characterization of zein/eugenol/IRMOF-3 composite antimicrobial film

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