内蒙古地区不同中温大曲理化指标与微生物多样性差异研究

张作仪, 陈忠军, 姜文云, 任国军, 高建忠, 李寿军, 吴海, 焦二满, 陈银, 张志光, 满都拉

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (9) : 169-176.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (9) : 169-176. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039113
研究报告

内蒙古地区不同中温大曲理化指标与微生物多样性差异研究

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Analysis of physicochemical and micro-diversity differences in Inner Mongolia medium-temperature Daqu

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