显微高光谱成像技术在食品质量安全检测中的研究进展

吴俣, 袁伟东, 周禹, 张聪, 王大臣, 蒋雪松, 周宏平, 姜洪喆

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (24) : 381-391.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (24) : 381-391. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039259
综述与专题评论

显微高光谱成像技术在食品质量安全检测中的研究进展

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Research progress of hyperspectral microscope imaging technology in food quality and safety inspection

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