基于体外发酵模型研究芸豆-蓝靛果复合发酵液对肠道菌群的调节作用

王佳, 王玺, 周芳, 安宇, 张智慧, 李思楠, 徐开媛, 苑鹏, 王颖, 张璐

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (8) : 211-218.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (8) : 211-218. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039339
研究报告

基于体外发酵模型研究芸豆-蓝靛果复合发酵液对肠道菌群的调节作用

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Study on regulation of kidney bean and haskap composite fermentation broth on gut microbiota via in vitro fermentation model

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