酶降解法制备低分子质量岩藻聚糖的研究进展

马冬月, 刘海迪, 汲晨锋, 辛国松, 李文兰, 郭守东

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (2) : 372-381.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (2) : 372-381. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039375
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酶降解法制备低分子质量岩藻聚糖的研究进展

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Progress in preparation of low-molecular weight fucoidan by enzymatic degradation

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