脉冲电场预处理提取甜菜糖的研究进展

张楠, 刘湘裕, 陶陶, 祝祥威, 曾新安, 滕永欣

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (2) : 365-371.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (2) : 365-371. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039412
综述与专题评论

脉冲电场预处理提取甜菜糖的研究进展

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Research progress on extraction of beet sugar by pulsed electric field pretreated

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